大多數(shù)人認(rèn)為廚房收納就是盡可能裝下更多的物品，其實(shí)裝的物品多少不是廚房收納的最終目的，物品擺放觸手可及，方便取用才是最重要的。廚房收納應(yīng)該根據(jù)物品的使用頻率來分開擺放。

　　一、垂直方向的頻率 橫向收納的就近

　　這張圖提供了垂直方向的收納原則，中間使用最為頻繁，往上下兩側(cè)遞減。因此使用頻率高的物品應(yīng)該放在中間，不常用的物品根據(jù)類別、重量和大小放在高處和低處。

　　這張圖提供了水平方向上的區(qū)域劃分，藍(lán)色、橙色和紅色區(qū)域分別代表著清洗區(qū)、操作區(qū)、灶臺(tái)區(qū)，明確的區(qū)域劃分方便就近收納物品。

　　拿一張具體櫥柜圖紙來說下，這是給一個(gè)面積不到6平米的廚房做的簡(jiǎn)單櫥柜收納方案，是L型櫥柜。垂直方向上，中間放的都是使用頻率極高的碗盤、刀叉筷勺、以及臺(tái)面的調(diào)味品，掛鉤上的勺鏟等;并根據(jù)物品的多少及大小、重量分配了位置。比如小電器和鍋具比較多，就多分配一些空間，常用的鍋具放在抽屜里，拉出來就能輕松拿到。而橫向收納上，則是就近原則，比如：碗盤放在靠近灶臺(tái)的抽屜和吊柜，炒完菜順手就拿了。

　　二、地柜與吊柜高度要適宜

　　很多人為增加儲(chǔ)物空間，就把地柜做高一些、深一些，吊柜做高一些、深一些，甚至刻意縮小吊柜與地柜的相對(duì)高度。這樣雖然是增加了一些空間，但不考慮實(shí)際情況的收納設(shè)計(jì)，使用起來會(huì)很不方便;就拿吊柜與地柜相對(duì)深度來說，吊柜深度太大，會(huì)影響到人的視線，甚至容易撞到頭。櫥柜本身需要符合使用者的實(shí)際情況，才能使用方便，這也是做好收納的前提。

　　1.地柜高度

　　地柜高度遵循一定規(guī)律， 甚至有一個(gè)公式：身高/2+50mm=地柜高度(柜體+底部墊板+臺(tái)面厚度)比如你身高1700mm，你家地柜的高度應(yīng)該是：1700/2+50=900mm;但這并不絕對(duì)，特別是對(duì)于家里夫妻都做飯，而身高相差較大的家庭，這不合適。900mm是一個(gè)較為合適的中間值，意味著你切菜、彎腰拉抽屜、柜門，都不會(huì)太累。臺(tái)面要有個(gè)擋水邊設(shè)計(jì)，擋住水流是一方面，還能擋住洋蔥雞蛋，小番茄之類的圓不隆咚物品滾落。

　　2.吊柜高度

　　所有拋開地柜談吊柜的都是耍流氓，因?yàn)槎咭幸欢ǖ南鄬?duì)高度，太低的話，既會(huì)減少墻面的利用率，又會(huì)阻擋視線;太高的話，吊柜存放的物品則取放很不方便。吊柜本身的高度則在800mm左右，可做兩層，也可做三層隔板，根據(jù)自家的實(shí)際情況而定;如需要收納的碗盤杯子很多，這些物品并不高，則擱板之間的距離可做的小一些。

　　3.地柜、吊柜的相對(duì)高度與深度

　　地柜的深度一般是600mm，吊柜則是350mm的深度，二者的相對(duì)高度在650mm左右比較合適，既不會(huì)阻擋視線，也不會(huì)碰頭，墻面收納也留有空間。只有解決了以上問題，具體的收納才真正開始進(jìn)行。

　　三、家居收納是個(gè)技術(shù)活

　　無論是你買櫥柜，還是買廚房用品，亦或是收納工具，都需要學(xué)好數(shù)學(xué)，控制花費(fèi)。

　　1.擱板、抽屜與費(fèi)用

　　櫥柜是很費(fèi)錢的，板材還好，五金最貴，也就是說你多打一個(gè)抽屜，就需要為五金多花錢;不能否認(rèn)，抽屜的確比隔板好用，起碼你不用蹲下在擱板上尋尋覓覓了，拉出抽屜，一目了然。實(shí)際上，一般家庭會(huì)在操作臺(tái)處做2--3個(gè)抽屜，用來放置碗盤、常用鍋具、一些刀叉勺鏟和罐裝醬料；抽屜靠近灶臺(tái)區(qū)，炒完菜隨手取出盤碗盛放 ；而擱板架則用來存放一些不經(jīng)常使用的物品。抽屜費(fèi)錢，要物盡其用，抽屜分格件就有了很大的作用;宜家的抽屜分格雖說便宜，但更多的是放置刀叉，對(duì)于沒如此多的刀叉的家庭，難免會(huì)有些浪費(fèi)。

　　2.廚房收納要會(huì)合并同類項(xiàng)

　　這個(gè)很容易明白，就是把各種物品歸類收納;有很多分法，比如廚房物品的長(zhǎng)度，像勺子、筷子、鏟子、刀具，都差不多長(zhǎng)，只需要一個(gè)多功能的收納筒就能解決。器具有孔，可懸掛收納的勺子、鏟子、砧板、打蛋器，則可以收納在墻面，既節(jié)省空間，又易通風(fēng)晾干。關(guān)于墻面收納，盡量不要多，也別靠近油煙機(jī)，否則，清理起來怪費(fèi)勁的。

　　3.廚房收納要善于借助收納神器

　　想要廚房看起來整潔，統(tǒng)一很重要，比如說調(diào)料收納，油鹽醬醋，瓶裝的，罐裝的，袋裝的，怎么擺都很亂，怎么收拾都很丑。然而換種方式則清爽多了。用同種款式的收納罐是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。這些擺在臺(tái)面上的調(diào)味品，需要一個(gè)固定的容器，而不是原包裝。再比如收納一些零食和五谷雜糧，袋裝的仍會(huì)很亂，散裝的更會(huì)受潮;這時(shí)透明塑料收納罐便會(huì)顯示出優(yōu)越性來。其實(shí)，這只是思維的一個(gè)轉(zhuǎn)變，但對(duì)廚房收納來說，就顯得很重要。

　　水槽塑料瀝水籃，記得要選擇底部有鏤空設(shè)計(jì)的，便于瀝水，抹布洗碗布什么的再也不用擔(dān)心長(zhǎng)霉了。

　　總之廚房收納是個(gè)系統(tǒng)性的工程，但謹(jǐn)記廚房物品使用頻率和就近擺放原則，并善于借助一些收納神器，廚房物品使用就會(huì)方便很多。